廚房設(shè)備主要應(yīng)用于餐飲、學(xué)校食堂等大型場合。由于廚具的種類、功率、容量與家庭廚房設(shè)備有很大的不同，人們不僅要了解產(chǎn)品的性能，還要關(guān)注廚具的安裝細(xì)節(jié)，否則，后續(xù)商用廚具的使用也會出問題。那廚房設(shè)備的安裝細(xì)節(jié)是什么？
1.安裝
廚房設(shè)備時，應(yīng)按設(shè)計圖紙所列廚房設(shè)備的順序安裝；即，在檢查設(shè)備之前，應(yīng)先處理墻和底板，然后再接通柜體、柜體等設(shè)備，進(jìn)行調(diào)試、排水，后進(jìn)行廚房商業(yè)設(shè)備的安裝，測試，調(diào)整，清洗。
2.商業(yè)廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作結(jié)束后完成；還應(yīng)要求專業(yè)人員測量和設(shè)計廚房設(shè)備的安裝，以確保正確的生產(chǎn)尺寸；對燃?xì)庠O(shè)備和臺面接頭進(jìn)行防 水處理，以避免泄漏。
3.操作人員應(yīng)注意安裝廚房設(shè)備的安 全性。首 先，要仔細(xì)檢查廚房設(shè)備和吊掛件是否牢固。裝煙機時，也要注意安裝的高度。煙筒和柜子都要安裝，以減少麻煩。
4.廚房設(shè)備安裝后，安裝廚具后要驗收，這樣不僅要求廚具定位不松、進(jìn)水等明顯質(zhì)量缺陷，而且其基層連接必須符合國 家相關(guān)規(guī)范的要求。
