湖南餐飲店如何選購(gòu)廚房設(shè)備?

 在挑選廚房設(shè)備的時(shí)候,首先要明確自己的需求,才能比較準(zhǔn)確的挑選適合自己的高性價(jià)比廚房設(shè)備。那餐館廚房設(shè)備的需求一般是哪些呢?
      1、明確需要設(shè)備的數(shù)量,例如：幾臺(tái)炒爐,幾臺(tái)蒸飯柜等。
      2、明確所有設(shè)備的功率情況,因?yàn)樵O(shè)備的安裝和廚房的現(xiàn)場(chǎng)條件息息相關(guān),先明確設(shè)備功率,再對(duì)照門店具體功率承載量,可以提前做到調(diào)整設(shè)備的準(zhǔn)備。
      3、對(duì)設(shè)備質(zhì)量的要求,例如不銹鋼厚度,設(shè)備品牌。

      4、將情況告知廚具公司,廚具公司會(huì)根據(jù)廚房情況來(lái)配置廚房設(shè)備的擺放位置,核算風(fēng)量來(lái)配置排煙量與風(fēng)機(jī),正常廚具公司還會(huì)出設(shè)備布置圖、給水圖、電位圖、排水圖、排煙走向圖；在確認(rèn)這些細(xì)節(jié)以后,可以讓廚具公司出報(bào)價(jià),對(duì)比價(jià)格,與在此過(guò)程中了解廚具公司的專業(yè)同時(shí)也可以去現(xiàn)場(chǎng)看看對(duì)應(yīng)的合作項(xiàng)目，另外一點(diǎn)是在購(gòu)買廚房設(shè)備的過(guò)程重要簽訂合同,明確雙方責(zé)權(quán),同時(shí)合同中附有詳細(xì)的購(gòu)買設(shè)備明細(xì)和售后，這樣對(duì)雙方都是保障。讓您經(jīng)營(yíng)無(wú)憂。