湖南廚房設(shè)備六大要點(diǎn),還不知道你就要吃虧了
怎么挑選更合適自己的商用廚房設(shè)備?老板再也不用擔(dān)心廚房?jī)?nèi)的安全隱患。
1、商用廚房設(shè)備安全為重
無論是產(chǎn)品的材質(zhì)、內(nèi)部構(gòu)造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等,都要遵循安全為首要原則。其次產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要遵循符合人體操作原則,避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全隱患;尖銳部分要鈍化,也可做相應(yīng)措施,保障不被刮傷或劃傷。麥大廚商用電磁爐專注于電磁爐的研發(fā)設(shè)計(jì)與生產(chǎn),新型的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),可以長(zhǎng)期監(jiān)控您購(gòu)買電磁爐內(nèi)的各個(gè)部件情況,如有問題師傅上門維修。商用廚房設(shè)備選用的材質(zhì)要是阻燃材質(zhì)或不燃材質(zhì),避免因操作失誤發(fā)生火災(zāi)等。用電磁設(shè)備烹飪食材,無明火,更安全。
2、廚房設(shè)備設(shè)計(jì)要人性化
廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)之初,就優(yōu)先考慮操作的便攜性,各個(gè)使用點(diǎn)的排列是否合理,是否吻合人體工程原理及使用習(xí)慣等,所以在選購(gòu)商用廚房設(shè)備的時(shí)候,一定要研究設(shè)備的尺寸與規(guī)格,如果覺得有不合理的地方,可以與商家商量一下定制商用廚房設(shè)備,以達(dá)到符合自己操作的標(biāo)準(zhǔn)。
3、商用廚房電磁設(shè)備要跟上
商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展方向。在廚灶廚具盛行的今天,你還記得嗆人的油煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺嗎?是的,消費(fèi)者的生活質(zhì)量在提高,已經(jīng)開始對(duì)健康、綠色、品質(zhì)的要求越來越高了,而透明廚房設(shè)計(jì)也逐步獲得顧客的認(rèn)可,不能在忽略了。
設(shè)備的采用,不僅能為保護(hù)環(huán)境出一份力,又能有效的節(jié)約成本,還能減少顧客投訴率。近期的地溝油事件、垃圾外賣事件、火鍋店回收事件等等讓餐飲行業(yè)在群眾心中黑化,商家想要從中脫穎而出的話,可以走綠色廚房路線,同時(shí)參考透明廚房風(fēng)格,加上自己的口味與獨(dú)特的服務(wù),相信能美譽(yù)四方。
4、采購(gòu)成本及費(fèi)用
要想完成上面三點(diǎn)的話,還要考慮一下費(fèi)用方面,看下預(yù)算成本是否達(dá)標(biāo)問題。再其他地方購(gòu)買商用廚房設(shè)備的話,還要考慮安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、還有維修費(fèi)用和后期的維修成本等等。但是,麥大廚商用廚房設(shè)備就能把這些問題全包了,師傅上門安裝,維修聯(lián)系麥大廚售后就可以了,選對(duì)品牌,就是節(jié)約成本。
5、性能方面要準(zhǔn)
這個(gè)性能方面,主要還是看廚房設(shè)備商家給出的各項(xiàng)功能指標(biāo)是否達(dá)標(biāo),設(shè)備正常壽命多長(zhǎng)時(shí)間,還有性價(jià)因素都要考慮進(jìn)去。很多小廠家都是貼牌銷售,容易混淆性能和使用壽命,這里麥大廚小編建議,從多方面去了解這款設(shè)備的口碑以及品牌口碑。
6、使用方便
酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機(jī)構(gòu)單位,廚師員工流動(dòng)性比較大,考慮到很多員工文化程度參差不齊,所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設(shè)備,不需要特定的操作和相關(guān)的知識(shí),讓使用者一看便知,一教便會(huì),一學(xué)就能上手,也方便企業(yè)內(nèi)電工維修等。
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